Chef de Partie Pâtisserie H/F

Aboutir Emploi

Votre agence Aboutir Emploi de Cognac vous propose une mission en tant que Chef de partie Pâtisserie (F/H).

Vos tâches :

- Création : Contribuez à l'élaboration de desserts, adaptés à chaque occasion et à la typologie de nos convives.
- Préparation et envoie les desserts lors des services (déjeuners et diners) ainsi que les viennoiseries pour les petits déjeuner
- Force de proposition : Soyez proactif(ve) dans le développement de l'offre gastronomique du Château, en apportant vos idées
- Veille et innovation : Suivez les tendances, explorez de nouvelles saveurs et techniques
- Gestion responsable : Contribuez à la bonne gestion des commandes, en privilégiant nos partenaires locaux et les circuits courts
- Un environnement impeccable : Assurez la propreté irréprochable de votre espace de travail et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Responsabilité et polyvalence : Remplacez le Chef Pâtissier en son absence en toute autonomie

Si votre profil correspond à cette offre, n'hésitez pas à postuler !
Vous êtes titulaire d'un BEP/Bac professionnel mention Pâtisserie et justifiez d'une première expérience de quelques années acquise dans des environnements exigeants (restaurants étoilés, palaces 5 étoiles, maisons bourgeoises/clubs privés).