Préparation Plateaux de Fruits de Mer - Aide Cuisine H/F

le Comptoir Saoufe

Experience: Débutant accepté

Compétences: Gestes et postures de manutention,Chaîne du froid,Dressage de plateaux de fruits de mer,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Règles et consignes de sécurité,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conservation des aliments,Variétés de coquillages,Variétés de crustacés,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Ouvrir des coquillages et crustacés,Adapter et optimiser sa pratique au contexte et aux risques professionnels (gestes, postures, ergonomie),Adapter sa pratique au flux et aux commandes des clients,Contrôler l'état des stocks,Cuire des coquillages et crustacées en respectant la nature du produit,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Evacuer et trier des déchets, des produits,Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix,Préparer des plateaux de fruits de mer,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les standards qualité de l'établissement

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.