Cuisinier - Cuisinière H/F

le Flandre

Notre brasserie "le Flandre" située dans la galerie commerciale de Carrefour Auchy les Mines, recherche un/une Cuisinier/ère.

Missions principales :
Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de qualité de l'établissement.
Participer à la création et à la mise à jour des menus.
Gérer les stocks de denrées alimentaires et passer les commandes nécessaires.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Travailler en équipe avec les autres membres du personnel de cuisine.
Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.
Participer à la mise en place et au service des plats.

Profil recherché :
Expérience préalable en cuisine professionnelle requise.
Formation en cuisine (CAP, BP, Bac Pro, etc.) exigée.
Bonne connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
Capacité à travailler en équipe et à gérer les situations stressantes.
Dynamisme, rigueur et ponctualité.
Créativité pour la conception de nouveaux plats.

Compétences requises :
Maîtrise des techniques de cuisine et des différents modes de cuisson.
Connaissance des bases de la gestion des stocks et des commandes.
Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.