Barman H/F

Airelles

Écrivez l'histoire avec nos équipes et rejoignez nous pour un voyage le temps d'un hiver.
Situé à Courchevel 1850, l'hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s'affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l'atmosphère chaleureuse et intemporelle.
Composée de 26 chambres, 17 suites, d'un Appartement Privé, d'un Spa, de 4 restaurants et de chalets hôteliers, Airelles Courchevel est une adresse légendaire pour une expérience sportive et élégante.
Référence absolue de l'excellence, Les Airelles fait partie des huit premiers hôtels à avoir obtenu la distinction Palace en France.

Chez Airelles, nos collaborateurs sont au coeur de l'histoire que nous tissons ensemble, vous jouez un rôle essentiel dans la création de ces moments uniques. Vous êtes encouragés à être vous-mêmes, authentique, et à exprimer pleinement votre passion de faire plaisir.
Nous croyons qu'ensemble nous allons plus loin et sommes plus créatifs afin d'entreprendre et d'écrire l'histoire Airelles qui se construit chaque jour.

Rattaché(e) au Chef Barman (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes :

Préparer le plan de travail et la mise en place pour les différents services

Gérer l'approvisionnement et les stocks

Elaborer, envoyer les cocktails et boissons en respectant les fiches techniques

Participer au service du bar en offrant un service personnalisé aux clients

Prendre les commandes des clients en les amenant au Upselling (vente additionnelle / montée en gamme)

Anticiper les demandes et les attentes des clients et s'assurer de leurs satisfactions

Assurer le rangement et la propreté de la salle et de l'office

Respecter l'ambiance du lieu (lumière, musique, propreté)

Nettoyer et entretenir son espace de travail et ses outils

Assurer la propreté et le bon suivi des normes HACCP

Respecter les standards qualités (LQA+FORBES)

Maitriser et alimenter le Cardex client

Ses qualités vous définissent :

Vous êtes idéalement diplômé(e) en Restauration avec une spécialisation Bar. Vous avez une expérience significative en Bar et dans le milieu du luxe.
Vous maitrisez l'anglais professionnel et avez une bonne connaissance des alcools.
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'accueil et du détail. Votre rigueur et sens de l'organisation vous permettent d'être réactif(ve) et de vous adapter en toute circonstance. Vous savez être à l'écoute du client afin d'anticiper ses préférences mais également de le surprendre.

Rejoindre Les Airelles Courchevel c'est aussi bénéficier de :

- D'un logement sur la station de Courchevel

- D'un accès gratuit à la blanchisserie pour votre linge personnel

- D'un réfectoire

- D'activités tout au long de la saison

- D'une prime de retour versée à l'issue de la 2ème saison consécutive réalisée.

- Des tarifs préférentiels dans les restaurants et sur les produits du groupe

L'aventure commence ici, si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous ! Envoyez votre candidature à l'adresse suivante : ******@****.** **ou nous joindre au ****.**.**.**.****.