Chef Pizzaiolo H/F

le Cocotier

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CQP pizzaïolo,Gestion des commandes et des fournisseurs,Gestion du temps en cuisine,Techniques de mise en forme des disques de pizzas,Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza,Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).