Responsable de Salle - Chef d'Équipe Service H/F

Alma Brasil Bars

Responsable de salle / Chef d'équipe service - Bar & Restaurant brésilien (H/F)

Présentation de l'établissement :
Établissement à concept 100 % brésilien, proposant une expérience immersive autour de la culture, de la gastronomie et des boissons traditionnelles du Brésil. L'établissement met l'accent sur l'authenticité de l'accueil, du service et de l'expérience client.

Missions principales :
Le/La Responsable de salle / Chef d'équipe service (H/F) intervient directement en service et assure l'encadrement opérationnel de l'équipe de salle :
* Accueil physique et prise en charge de la clientèle tout au long du service
* Service en salle (prise de commandes, service des boissons et plats, encaissements)
* Organisation et coordination du service en salle (répartition des postes, gestion du rythme de service)
* Encadrement quotidien de l'équipe de serveurs : accompagnement, transmission des consignes et des standards
* Garantie de la qualité du service et de l'expérience client
* Application et respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes
* Participation active à la formation des nouveaux membres de l'équipe
* Interface entre la salle, le bar et la direction durant les services

Le poste implique une présence opérationnelle constante en salle, en lien direct avec la clientèle.

Compétences requises :
* Maîtrise des techniques de service en restauration et en bar
* Capacité à encadrer une équipe en situation de service
* Sens aigu de l'accueil, de la relation client et du détail
* Organisation, réactivité et gestion du stress en période d'affluence
* Capacité à transmettre les consignes et à fédérer une équipe
* Autonomie et fiabilité

Profil recherché :
* Expérience professionnelle significative (minimum 3 ans) en service en salle (restaurant, bar ou établissement similaire)
* Expérience avérée en coordination ou encadrement d'équipe de service
* Intérêt pour la culture et l'univers brésilien apprécié
* Maîtrise du français indispensable
* La pratique du portugais ou de l'anglais est un plus

Conditions de travail :
* Type de contrat : CDI
* Durée du travail : 39h/semaine - horaires décalés
* Salaire : 2 300 € à 2 600 € brut / mois selon profil

Avantages :
* Titres restaurant / prime de panier
* Indemnité de transport
* Primes sur objectifs