Détail du poste

Missions

En tant que Chef de cuisine, sous la responsabilité du chef réfèrent, vos missions seront les suivantes :

- Vous concevez et élaborez les menus en fonction des évènements, du budget et des attentes de nos convives (cocktails,

buffets, dîners assis, etc...) ;

- Vous supervisez la préparation, la cuisson et le dressage des plats lors des prestations ;
- Vous encadrez et coordonnez l'équipe de cuisine : gestion, planning,... ;
- Vous gérez les approvisionnements, les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs ;
- Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Vous assurez le bon déroulement des prestations sur le site : installation, service, logistique, nettoyage et rangement.

Le profil recherché

Profil recherché

Formations et diplômes

- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac pro, BTS,...)
- Expérience significative en tant que chef ou idéalement en évènementiel ou traiteur

Expérience nécessaire
Expérimenté
Compétences requises

- Excellente maîtrise des techniques culinaires (classique, gastronomique, buffet, finger food,...)
- Sens de l'organisation, rapidité et rigueur
- Capacités de leadership et de gestion d'équipe
- Créativité et sens de l'esthétique culinaire.
- Adaptabilité et réactivité
- Connaissance des normes HACCP
- Capacité à s'adapter à différents lieux et types d'évènements

Qualités requises

- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac pro, BTS,...)
- Expérience significative en tant que chef ou idéalement en évènementiel ou traiteur
- Passionné(e) par la cuisine ;
- Rigoureux, disponible, méthodique, efficace et organisé
- Gestion du stress et du rythme
- Aimant le travail d'équipe
- Permis B obligatoire (déplacement sur le site)

La carte

Le Puy du Fou

85590 Les Epesses

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Publiée le 28/01/2026 - Réf : f0f4289658a53960686a66fec3f3f431

Chef de Cuisine - Hospitalités H/F Puy du Fou

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