Chef de Partie Pâtissier - Cheffe de Partie Pâtissière H/F

Palmea

Dans le cadre d'un départ à la retraite, notre restaurant situé à Mandelieu-la-Napoule recherche un(e) Chef de partie Pâtissier(ère) passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre une brigade dynamique.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez en charge de la partie pâtisserie et participerez activement à la création et à la réalisation des desserts de la carte.

Vos missions

Réaliser et dresser les desserts dans le respect des standards de qualité

Être force de proposition pour l'élaboration de nouvelles créations

Gérer votre poste de travail en toute autonomie

Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Assurer la gestion des stocks et des commandes liées à la pâtisserie

Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe de cuisine

Profil recherché

Formation en pâtisserie/cuisine appréciée

Expérience confirmée en tant que chef de partie pâtissier ou poste équivalent

Sens de l'organisation, créativité et esprit d'équipe

Autonomie, rigueur et passion du métier

Capacité à travailler en service

Conditions

Contrat : CDI

Rémunération : selon profil et expérience

Deux jours de repos

Environnement de travail professionnel et convivial

Poste à pourvoir début mars