Responsable de Bar Salle de Spectacle H/F

L'Epicerie Moderne

Dans le cadre de ses missions de diffusion, d'accompagnement et de projets d'action culturelle, L'Épicerie Moderne accueille environ 50 concerts par an (entre septembre et début juillet).

Au sein de l'équipe d'exploitation, vous assurez la gestion et l'exploitation du bar pendant l'ouverture au public des événements et projets déployés par L'Épicerie Moderne. Vous supervisez les bénévoles et l'employé de bar et garantissez la qualité d'accueil et du service au bar. Vous contribuez à la réflexion sur les offres proposées, leur rentabilité et leur cohérence avec les événements.

Vous êtes responsable des missions suivantes :

Gestion du bar
- Inventaire des stocks, gestion des approvisionnements , réception des livraisons, stockage et rangement
- Calcul des marges, proposition de grille tarifaire, actualisation de la carte
- Entretien et suivi de la maintenance des installations et équipements

Exploitation du bar
- Respect de la règlementation, application des normes d'hygiène et de sécurité
- Mise en place du bar avant l'ouverture public, gestion de la caisse, animation de l'équipe bénévoles bar, gestion du bar pendant l'ouverture public, fermeture du bar

Vie de la structure
- Participation aux rencontres bénévoles (3 soirées/saison) + réunions d'équipe (1 matinée / trimestre) + présence en journée au bureau (min. 2 journées / mois)

Conditions de travail
- CDI Intermittent (CDII) 500h annuelles
- Travail en journée (2 jours/mois) + exploitation soirée et week-end à Feyzin (véhicule recommandé)
- Rémunération + indemnités de CDII de 10% (618,75€ brut mensuel)
- Participation mutuelle + abonnement de transports + prime transport ou mobilités durables