Les missions du poste

?? VOS MISSIONS

Au sein de votre corner Wasabi, vous serez un acteur clé de la qualité et de la satisfaction client.
À ce titre, vos missions seront les suivantes :
* Réaliser la confection de sushis dans le respect des recettes et des standards Wasabi ??
* Assurer la découpe et la préparation du poisson
* Préparer les plats wok et poke bowls
* Garantir la mise en valeur du stand et son entretien quotidien
* Participer à la gestion des stocks et au suivi des approvisionnements
* Être le véritable bras droit du chef sushi, en contribuant à la bonne organisation du corner

L'ensemble de ces missions s'effectue dans le respect strict de nos procédures internes et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

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?? CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS

* CDI - 40 heures/semaine
* Horaires de journée uniquement (pas de coupure ni de service du soir)
* 2 jours de repos par semaine (non consécutifs)
* Primes sur objectifs pouvant atteindre 150 € / mois
* Avantages sociaux :
* Primes diverses
* Paniers repas
* Mutuelle
* Prise en charge à 50 % de l'abonnement aux transports en commun

Le profil recherché

?? PROFIL RECHERCHÉ

Cette opportunité s'adresse exclusivement à des profils expérimentés.
Merci de postuler uniquement si vous disposez d'une expérience en confection de sushis et en découpe du poisson.
Vous êtes la personne qu'il nous faut si :
* Vous maîtrisez la confection des sushis (maki, california, nigiri, etc.) ??
* Vous avez une expérience significative au sein d'un restaurant japonais ou d'un corner sushi
* Vous êtes à l'aise avec la découpe et la préparation du poisson
* Vous connaissez et appliquez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Vous êtes autonome, rigoureux·se et organisé·e dans votre travail

?? EXPÉRIENCE INDISPENSABLE

* Confection de sushis
* Découpe du poisson

?? Les candidatures ne correspondant pas à ces critères ne seront pas retenues.