Chef de Partie H/F Extracadabra

Mission uniquement pour un chef de partie confirmé et autonome.
Préparation de denrées pour la clientèle d'aviation privée

Pièce d'identité OBLIGATOIRE à avoir sur soi pour la mission - Traiteur spécialisé dans l'aviation privée situé à l'aéroport du Bourget. Nous demandons un bulletin B3 de moins de 3 mois (la demande se fait en ligne directement) ainsi qu'un CV détaillé des 5 dernières années. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène