Chef Barman H/F Diamond Solutions

Un de nos prestigieux établissements partenaires, un hôtel 5 étoiles situé à Bora Bora, recrute un(e) Chef(fe) Barman en CDI, avec une prise de poste prévue pour mai 2026.

Le/la Chef Barman aura pour mission de superviser l'ensemble de l'activité bar, aussi bien en termes opérationnels que créatifs. Il/elle contribuera activement à l'élaboration de nouvelles cartes cocktails, à l'animation des espaces bars et au développement de l'expérience client au sein de l'établissement.

Missions principales

- Élaboration et mise en place des cartes cocktails en collaboration avec la direction F&B
- Encadrement et animation de l'équipe bar
- Gestion des stocks, commandes et hygiène
- Accueil et conseil client avec une posture de gestion de salle (floor manager)
- Participation à l'expérience client globale, en lien avec les différents points de restauration
- Assurer la qualité du service et veiller à la satisfaction clientèle
- Formation et accompagnement des équipes sur les techniques de mixologie

Profil recherché

- Solide expérience en mixologie et sens aigu de la créativité
- Compétences managériales affirmées, avec intelligence émotionnelle et leadership bienveillant
- Capacité à instaurer une relation de confiance avec les équipes en place
- Goût pour le contact client et aisance relationnelle
- Volonté de s'inscrire sur le long terme dans un cadre de vie unique
- Expérience préalable dans l'univers hôtelier ou de la restauration haut de gamme appréciée
- Anglais professionnel requis

Informations complémentaires

Localisation : Bora Bora, Polynésie française

- Contrat : CDI
- Salaire : 3 000 € brut / mois
- Prime mensuelle
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Logement individuel tout équipé (eau, électricité, wifi inclus), possibilité de logement en couple, sans charge locative
- L'établissement regroupe plusieurs points de restauration raffinés : trois restaurants (dont un gastronomique et un avec bar lounge), un beefgrill, ainsi qu'un bar de plage.
- L'équipe actuelle est composée d'une dizaine de personnes.