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Chef - Cheffe de Cuisine H/F

Residence Assomption

  • Paris 16e - 75
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Bac +2
  • Service public des collectivités territoriales
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Détail du poste

En collaboration avec l'équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales :

- Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
- Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons.)
- Suivre des règles d'hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
- Assurer l'organisation et la préparation des couverts
- Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
- Manager le personnel de restauration

Le profil recherché

Experience: Débutant accepté

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Publiée le 26/01/2026 - Réf : 203DFVL

Chef - Cheffe de Cuisine H/F

Residence Assomption
  • Paris 16e - 75
  • CDI
Publiée le 26/01/2026 - Réf : 203DFVL

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