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Cette estimation de salaire pour le poste de Chef - Cheffe de Partie H/F à Rochechouart est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.

Cette fourchette est variable selon expérience.

Salaire brut min

24 499 € / an 2 042 € / mois 13,46 € / heure

Salaire brut estimé

27 180 € / an 2 265 € / mois 14,93 € / heure

Salaire brut max

29 700 € / an 2 475 € / mois 16,32 € / heure

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Chef - Cheffe de Partie H/F
France Travail

Rochechouart - 87
CDI
BEP, CAP
Service public des collectivités territoriales
Exp. 5 ans min.

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Détail du poste

Dans le cadre du renforcement de l'équipe en place sous la responsabilité du chef de cuisine.
Etablissement ouvert 7 jours sur 7.
Vos activités :
- Préparer et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des
- Elaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
- Connaissances en pâtisserie appréciées.
- Maîtriser les normes HACCP.
Travail le week-end et jours fériés par roulement.

Le profil recherché

Experience: 5 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons