Agent de Plonge en Restauration Collective - Mairie de Reze H/F

Communes

La direction de la restauration assure la préparation et la livraison de 6 500 repas quotidiens à destination des 12 restaurants satellites, 2 restaurants administratifs et les établissements d'accueil des jeunes enfants de la Ville de Rezé et de la Ville de St Herblain.
Le service restaurants satellites/qualité gère l'ensemble des restaurants satellites et restaurants centres de loisirs. Il veille à la bonne gestion et au suivi des orientations politiques de la Ville en matière de restauration municipale.
Les restaurants satellites, composés d'une responsable, d'1 à 4 agent·es (aide de cuisine / agents de restauration) et d'une plongeuse ou d'un plongeur, assurent l'accueil des convives sur le temps du midi pendant les périodes scolaires.
Dans le cadre d'une démission de l'agent en poste, la Ville de Rezé recrute un·e plongeur·euse pour compléter ses équipes.

Vous entretenez quotidiennement les locaux et le matériel
- Vous réalisez le lavage et le rangement de la vaisselle
- Vous nettoyez et désinfectez la cuisine et les salles selon le protocole d'entretien en vigueur
Vous contribuez à la mise en oeuvre des actions
- Doté d'un sens du contact avec les enfants, vous accompagnez les convives à la lutte contre le gaspillage alimentaire
- Vous contribuez à la valorisation des déchets

Vous participez à la vie de la structure
- Rigoureux, vous appliquez les procédures liées au plan de maîtrise sanitaire
- Vous êtes force de proposition pour une amélioration de l'organisation du restaurant
- Vous participez aux formations internes et aux réunions d'équipe
En cas de nécessité de service, vous êtes mobile sur l'ensemble des sites.