Chef - Cheffe de Cuisine H/F

le Bar'oudeur

Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un restaurant convivial, festif et chaleureux à Carnac, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) pour porter un concept original autour d'une cuisine de terroir et de grillades à la cheminée.

Votre mission
Véritable pilier de la cuisine, vous travaillerez en totale autonomie et serez responsable de :
La création et l'évolution de la carte en lien avec la direction
La mise en valeur des produits de terroir
L'organisation et la gestion de la cuisine au quotidien
Les respect des normes d'hygiène et de qualité

Le concept
Cuisine authentique, généreuse et maîtrisée
Produits de qualité, grillades à la cheminée, esprit terroir
Restaurant à taille humaine, ambiance chaleureuse et sincère

Conditions de travail
contrat annualisé car :
En saison
Ouverture midi et soir du mardi au samedi
Dimanche midi (fermé dimanche soir et lundi)
Hors saison
Fermeture 2 jours et demi par semaine (moyenne saison) et fermeture 3 jours et demi (basse saison) pour un meilleur équilibre vie pro / vie perso
Poste non logé

Profil recherché
Expérience significative en tant que chef(e) ou second(e) confirmé(e)
Autonome, organisé(e)et créatif(ve)
Passion pour la cuisine de terroir et le travail des produits
Envie de s'investir dans un projet d'ouverture et de lui donner une vraie identité

Ce que nous offrons

Un projet motivant dès son lancement
Une grande liberté culinaire
Un cadre de vie agréable à Carnac
Conditions attractives selon profil et expérience
Poste à pourvoir dès l'ouverture du restaurant