Cuisinier Polyvalent de Collectivité H/F
Residence Ehpad Pierre Simon
- Suippes - 51
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 mois min.
Détail du poste
Vous travaillerez au sein d'une équipe de 4 personnes et serez en charge de la préparation des repas matin, midi et soir pour une centaine de résidents (préparation sur place).
vous travaillerez 1 week-end sur 2, poste à temps partiel 27h hebdomadaires (120h /mois), 2 journées de 10h sans coupure
Vos activités :
- préparation du petit déjeuner
- préparation des repas (entrée, plat chaud, fromage, dessert) et des différentes textures (aliments mixés)
- préparation des chariots chauffants
- plonge vaisselles et batteries
- entretien/ménage de la cuisine (matériel/locaux)
- réception-rangement-traçabilité des denrées
Votre profil :
Avoir une expérience en cuisine de collectivité et/ou
CAP ou BEP cuisine
normes HACCP)
esprit d'équipe
URGENT 2 postes à pourvoir
Le profil recherché
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Organiser et planifier une activité,Aménager un poste et les conditions de travail,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer des plats culinaires,Préparer des ustensiles de cuisine,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Connaissance régimes et repas,maitrise HACCP
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Publiée le 26/07/2026 - Réf : 202ZXSJ
