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Salaire fourni par le recruteur

Ce recruteur joue le jeu de la transparence en transmettant le salaire pour cette offre.

Cuisinier H/F RESO 85

Sèvremont - 85
CDI
BEP, CAP
Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Exp. 2 ans min.

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Les missions du poste

Vous êtes cuisinier(e) en restauration traditionnelle, vous aimez travailler des produits frais et vous recherchez une petite équipe dans laquelle évoluer ? Ce poste est pour vous !

Pour l'un de nos adhérents, situé à 10 minutes de Sèvremont (85) nous recrutons :

Un/e Cuisinier H/F

Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 35h.

L'entreprise :

Au sein d'un hôtel/restaurant traditionnel, situé sur le secteur des Herbiers proche du Puy du Fou. L'hôtel est décoré dans un style moderne/contemporain et coloré. La salle pouvant accueillir jusqu'à 62 couverts, est quant à elle plus épurée et baignée de lumière.

La cuisine est faite maison, élaborée à partir de produits locaux et de saison, issus de circuits courts. La carte change tous les mois.

Les patrons sont attentifs au bien-être et aux idées de leurs salariés, les prises d'initiatives sont les bienvenues.

Votre future équipe :

Cuisine : vous ferez équipe avec Clément, le cuisinier

Salle : deux personnes et un apprenti

Organisation de la carte :

- Basse saison : changement de la carte sur 2 à 3 jours (carte identique le midi et le soir)

- Haute saison : carte fixe

Périodes d'ouverture :

- Ouvert uniquement du lundi au vendredi midi et du lundi au jeudi soir, d'avril à la fin des vacances d'automne

- Ouvert uniquement le soir pendant deux semaines en août

- Fermé : lundi midi, samedi midi et dimanche toute la journée (sur la période d'ouverture du Puy du Fou, de mi-avril à fin octobre)

Pourquoi ce recrutement ?

Suite au remaniement total de la restauration, la direction recherche un binôme pour accompagner leur cuisinier.

Pourquoi postuler ? :

- Fin des services à 22h30 maximum

- Fermetures annuelles : 23, 24, 25 et 31 décembre - 1er janvier

- Journée ou week-end de cohésion

- Fermé tous les dimanches

Aussi, vos missions seront les suivantes :

- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises

- Réaliser la production des entrées, plats et desserts

- Participer à l' élaboration de la carte

- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Participer à la plonge et au nettoyage

Éléments contractuels :

- CDI 35h/semaine

- Planning : Horaires en coupure et continus

- Début de service à 9h30 et 18h30

- Secteur : à 10 minutes de Sèvremont

- Rémunération : Entre 2 143 € et 2 337 € brut/mois (selon le profil)

Le profil recherché

Ce que nous recherchons :

- Formation : CAP Cuisine minimum, afin de maîtriser les classiques de la cuisine française (sauce beurre blanc, pâte à choux, plats mijotés, mousse chocolat...)

- Expérience : au moins 2 ans en tant que cuisinier(e) en restauration traditionnelle.

- Créativité : la carte change régulièrement, vous devez être force de proposition pour que les menus ne soient pas redondants.

- Esprit d'équipe : une bonne cohésion entre la salle et la cuisine est primordiale pour un service fluide et harmonieux.

On vous a convaincu(e) ?

Envoyez-nous votre CV actualisé.

La suite des événements si votre candidature est retenue :

- Un premier contact téléphonique (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement.

- Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.

- Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec le directeur de l'établissement.

Ref: 2jzz4bl75g