Commis - Commise de Salle Runner H/F

France Travail

Le/la Commis de salle / Runner participe activement au bon déroulement du service au sein de la brasserie Le Comptoir de la Fontaine.
Il/elle assiste l'équipe de salle dans la mise en place, le service et le débarrassage, contribuant à une expérience client fluide, conviviale et bien organisée.
Poste clé du rythme et de l'efficacité du service, le/la Commis de salle / Runner travaille en lien étroit avec les Chefs de Rang, le Maître d'Hôtel, la cuisine et le bar, afin d'assurer une circulation fluide et un service harmonieux.
Accueil & relation client
- Participer à l'accueil des clients avec politesse et professionnalisme.
- Répondre aux demandes simples des clients avec courtoisie.
- Veiller au confort des clients tout au long du service.
Gestion opérationnelle de la salle
- Participer à la mise en place de la salle avant chaque service.
- Assurer le service des plats et des boissons en soutien des Chefs de Rang.
- Débarrasser et redresser les tables avec rapidité et efficacité.
- Veiller à la propreté et à la bonne tenue de la salle pendant le service.
- Appliquer les consignes et standards définis par la maison.
Organisation & coordination
- Travailler en coordination avec les Chefs de Rang, la cuisine et le bar.
- Assurer les allers-retours salle / cuisine pour garantir la fluidité du service.
- S'adapter au rythme soutenu d'une brasserie, notamment en période d'affluence.
- Être attentif(ve) aux consignes données par le Maître d'Hôtel ou le Chef de Rang.
Suivi & organisation
- Participer au rangement et au nettoyage de la salle après le service.
- Aider au réassort du matériel (vaisselle, couverts, linge).
- Signaler tout dysfonctionnement ou besoin de matériel à la hiérarchie.
Profil recherché
Compétences & qualités
- Motivation, dynamisme et envie d'apprendre.
- Sens du service et bon relationnel.
- Rapidité d'exécution et esprit d'équipe.
- Organisation et fiabilité.
- Capacité à travailler dans un environnement rythmé, notamment en saison estivale.
Langues
- Français impeccable.
- Anglais apprécié.
Expérience
- Une première expérience en restauration est un plus.

- Participation à l'ouverture du premier hôtel 5 étoiles de Lourmarin
- Environnement de travail élégant, formateur et bienveillant
- Uniforme fourni et entretenu
- 1 repas par shift travaillé
. Pas de logement sur place proposé