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Groupe Hospitalier Rance Emeraude recrutement

Hellowork a estimé le salaire pour cette offre

Cette estimation de salaire pour le poste de Cuisinier H/F à Saint-Malo est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.

Cette fourchette est variable selon expérience.

Salaire brut min

21 949 € / an 1 829 € / mois 12,06 € / heure

Salaire brut estimé

23 023 € / an 1 919 € / mois 12,65 € / heure

Salaire brut max

25 200 € / an 2 100 € / mois 13,85 € / heure

Cette information vous semble-t-elle utile ?

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Cuisinier H/F Groupe Hospitalier Rance Emeraude

Saint-Malo - 35
CDD
1 mois
BEP, CAP
Bac
Service public hospitalier
Exp. 5 ans min.

Lire dans l'app

Les missions du poste

Le Groupe Hospitalier Rance Emeraude recrute un Cuisinier (H/F) pour rejoindre l'équipe de l'Unité Culinaire de Production (UCP) de Saint-Malo. Les cuisines du GHRE fournissent les repas destinés aux patients/résidents et aux personnels du GHRE, dans le respect des fiches techniques, de la législation en vigueur notamment en matière d'HACCP, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées.

Le cuisinier est en charge des missions suivantes :

- Réaliser la cuisson et le refroidissement des plats chauds, accompagnements, purées, bouillons et laitages

- Préparer les entrées en textures modifiées et, ponctuellement, les repas à thème

- Contrôler et veiller à la qualité des produits élaborés et aux quantités produites

- Participer à l'amélioration continue de la prestation restauration

- Effectuer des opérations de magasinage et de préparations des commandes

- Assurer l'entretien et la désinfection des locaux, matériels et équipements de son secteur de travail.

ENVIRONNEMENT PROFESSIONNEL

Poste mis à la vacance à temps plein. CDD de 1 mois avec possibilité de renouvellement.

Grade : Ouvrier principal

Lieu de travail : UCP - rue du Grand Jardin - 35400 SAINT-MALO

Travail possible ponctuellement sur l'UCP de TADEN (22)

Temps et horaires de travail : 37,5 h / semaine avec 14 jours de RTT / an

Travail de 6 h 00 à 14 h 00 ou de 7 h 30 à 15 h 30 ; week-end et jours fériés par roulement.

Avantages :

· Accès aux avantages proposés par le Comité de Gestion des Œuvres Sociales (CGOS) et par l'Amicale du Personnel

· Possibilité d'évolution interne au sein des sites du GHRE.

Le profil recherché

Diplôme et expérience

- Titulaire d'un diplôme Cuisine' ou Restauration' : CAP, BEP, Bac professionnel

- Expérience professionnelle dans des fonctions similaires : 5 ans minimum.

Savoir-faire

- Maîtriser et appliquer les règles d'hygiène (la méthode HACCP) et de sécurité

- Maîtriser les techniques culinaires, les températures de cuisson et de refroidissement

- Savoir utiliser les équipements et matériels de cuisson : hottes, sauteuses, piano, marmites, lave-vaisselle...

- Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser

- Savoir utiliser les outils informatiques

- Travailler en équipe

- Utiliser les techniques gestes et postures / manutention

- Respecter les instructions données.

Savoir être

- Faire preuve d'initiatives et d'autonomie

- Etre rigoureux et méthodique

- Avoir de bonnes aptitudes relationnelles

- Savoir travailler en équipe

- Savoir rendre compte.

Autre : permis B

Poste ouvert à tous et aux personnes en situation de handicap.

Retrouvez toutes nos offres d'emploi et postulez directement sur le site gh-re.nous-recrutons.fr

Ref: hd92lp8xlo

Bienvenue chez Groupe Hospitalier Rance Emeraude

Vous souhaitez rejoindre un acteur hospitalier majeur ? Vous souhaitez donner du sens à votre métier et participer à des projets variés ?

Le Groupe Hospitalier Rance Emeraude (GHRE), né du rapprochement des sites hospitaliers de Saint-Malo, Dinan et Cancale compte 4 550 professionnels répartis sur 11 sites. Plus de 100 métiers y sont exercés.

Acteur public incontournable des politiques sanitaires et médico-sociales, nous assurons la prise en charge de proximité, l'accès aux services d'urgences et à l'ensemble des disciplines de médecine, chirurgie, obstétrique, réadaptation, santé mentale et gériatrie.