Commis - Commise de Cuisine H/F

Trio Pyrenees

Depuis l'été 2022, TRIO Pyrénées assure l'exploitation et le développement des stations de Cambre d'Aze, Porté-Puymorens et Formiguères.
Dans ce cadre, nous recrutons un commis de cuisine (H/F) pour le Chalet La Calmazeille, restaurant d'altitude situé sur le domaine skiable de Formiguères.

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous intervenez au sein d'une brigade dynamique dans un environnement montagnard et saisonnier. Vous participez activement à la préparation et au bon déroulement du service, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :
- Aider à la préparation des plats (épluchage, taillage, mise en place)
- Participer au dressage et à l'envoi des assiettes
- Appliquer strictement les normes d'hygiène HACCP
- Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et des locaux de cuisine
- Participer à la réception et au rangement des marchandises
- Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe cuisine et salle

Profil recherché :
- Formation ou première expérience en cuisine appréciée
- Débutant(e) accepté(e) avec forte motivation
- Rapidité, rigueur et sens de l'organisation
- Capacité à travailler en équipe et en période de forte affluence
- Sens du service et respect des consignes

Conditions d'emploi :
- Type de contrat : CDD saisonnier
- Durée : Saison d'hiver
- Temps de travail : Temps plein - Pas de travail le soir
- Lieu : Chalet La Calmazeille - Station de Formiguères
- Rémunération : Selon profil et convention collective HCR
- Avantage : Forfait saison de ski sur les trois stations de Trio Pyrénées