Commis de Cuisine - Syndicat pour la Restauration Collective - Syrec H/F

Structures de coopération territoriale

Commis de cuisine en restauration collective

Exécute les tâches techniques de son secteur et atelier de rattachement, qui lui sont confiées, en fonction du planning de production (se référer à la fiche descriptif de poste)

S'assure que la quantité de marchandise attendue correspond aux besoins exprimés.

Contrôle que la production correspond aux besoins exprimés (notamment pour l'atelier des préparations spéciales)

Applique la démarche qualité interne (contrôle, traçabilité, plan de nettoyage, suivi cuisson...)

Applique scrupuleusement les règles d'hygiène spécifiques à la restauration collective

Assure, en collaboration avec les référents d'atelier, l'entretien du poste de travail et du matériel