Serveur - Serveuse en Restauration H/F

Eco Domaine la Fontaine

Ferme-jardin centenaire bordée par l'océan, l'Éco-Domaine La Fontaine abrite en son sein un hôtel 4* de 43 chambres, une résidence 3* de 19 chambres, un spa, ainsi que des salles de réception et un bar-restaurant.
Ici, l'hospitalité s'est construite autour du vivant : 12 hectares de jardins en permaculture, une cuisine locavore et l'Océan en ligne d'horizon.
Plus qu'un lieu d'hébergement, c'est un lieu de vie et de travail où l'on pratique un tourisme régénératif, attentif à la Terre comme aux humains, et où l'on cultive la coopération, la joie et le sens. Au-delà du CV, on cherche des personnalités qui ont envie de faire battre le coeur de ce village tourné vers le vivant.
Notre offre culinaire est une cuisine vivante, faite maison, qui suit le rythme des saisons et les récoltes de nos paysans permaculteurs.
De la terre à l'assiette : des produits ultra-frais issus au maximum de notre potager en permaculture et des artisans du Pays de Retz.
Créativité : différentes formules pour varier les plaisirs : "Comptoir Gourmand" le midi en semaine, Menu Unique le soir et Menus Carte Blanche le samedi.
Convivialité & Transmission : soirées thématiques esprit auberge, Brunch dominical face à la ferme, Guinguette le mercredi soir en saison.
Fermeture le dimanche soir pour se ressourcer.

MISSIONS
-Au sein de l'équipe, tu contribues aux "petits bonheurs" et à l'expérience client en réalisant les missions suivantes :
-Mise en place des buffets, approvisionnement continu, anticipation.
-Entretenir les salles en continu,
-Mettre en place les salles et terrasses en fonction des réservations à venir,
-Dresser et débarrasser les tables,
-Accueillir chaque client avec attention et professionnalisme
-Identifier les besoins, anticiper les attentes et personnaliser l'expérience pour créer un moment inoubliable,
-Servir les mets et boissons,
-Vérifier et ranger les livraisons,
-Appliquer quotidiennement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur,
-Respecter et entretenir les locaux et le matériel quotidiennement,
-Travailler en parfaite harmonie avec les différents services,
-Être polyvalent/e en temps voulu,

LE JUSTE ÉQUILIBRE
Poste en CDI : pas un mariage pour la vie mais une sérénité et l'opportunité de construire une aventure durable ensemble.
39h pour cultiver ta passion chaque semaine, avec l'assurance d'au moins 2 jours de repos consécutifs pour se ressourcer.
Organisation et transparence : horaires en coupures et parfois en continu (dimanche en continu). Tu consultes ton planning via l'appli Combo, un outil connecté pour suivre et valider tes heures.
Rémunération juste définie ensemble selon ton parcours, ton énergie et la grille de notre convention collective HCR.
Tu n'es pas du coin ? Possibilité d'hébergement en colocation sur site pendant la première partie de la période d'essai (selon disponibilité).
PACK BIEN-ÊTRE
*20% de réduction à la boutique (produits du domaine et d'artisans locaux).
*20% de réduction sur nos prestations (restau, spa, séjours...).
*Cultive ta curiosité : accès gratuit à tous nos ateliers (yoga, initiation à la permaculture, ateliers créatifs, etc.) selon dispo.
*La santé, en toute simplicité : on prend soin de toi avec Alan, la mutuelle 100% digitale, ultra-réactive et sans paperasse, sérénité au quotidien.
*Mobilité douce : pour préserver notre belle nature, nous remboursons 50% de tes frais de transport publics (location de vélo électrique par exemple).
*Poste nourri sur place.
*Cadre unique : travailler entre terre et mer, au milieu des jardins. Régulièrement des chantiers collectifs nous permettent de travailler ensemble autour de projets communs.
*Aventure Humaine : un projet qui bouge, qui innove et qui respecte ses équipes.
*Gourmandise : on cuisine ce que l'on cultive, et c'est sacrément bon !
*Impact : ici, chaque geste compte pour la planète, les hôtes, les animaux.