Chef de Partie Chaud - Cuisinier H/F

Le Grain de Sable - La Petite Plage

Entreprise: Restaurant le Grain de Sable - Hôtel de la Petite Plage Domino St Georges d'Oleron
Possibilité d'être logé.
CDD saisonnier de 6 mois minimum
Poste à pourvoir à partir du 1er avril

Temps de travail
Horaires variables selon activités, base 35heures (max 50h/semaine en aout)
Heures supplémentaires payées et majorées
Repos hebdomadaire le dimanche
Travail en coupure 3 à 4 fois par semaine (4 coupures du 15 juillet à fin aout)

Description du poste
Au sein d'un restaurant convivial, au service soigné, proposant une cuisine inventive basée sur des productions locales, niché entre mer et foret sur l'ile d'Oléron, vous intégrerez une équipe de 7 personnes dans un établissement de bord de mer comprenant aussi un hôtel.
Sous la responsabilité du chef, vous assurerez:
- la réalisation des plats chauds (viandes, poissons, végétariens)
- le dressage des plats,
-la maitrise des différentes méthode de cuisson
- la participation à la gestion des stocks
- la mise en place et le respect des procédures d'hygiène et de sécurité
- la participation aux évolutions de la carte
- être force de proposition

Apres une période d'accompagnement par le chef, vous devrez être rapidement autonome sur votre poste.

Profil recherché
3 ans d'expérience en cuisinier ou 1 an sur poste équivalent (second ou chef de partie)
Rigueur, organisation et autonomie
Rapidité d'exécution
Gout du travail bien fait et esprit d'équipe
Créativité appréciée

Rémunération
Niveau 3 échelon 2 - 14€ brut/heure
Heures supplémentaires majorées
A titre indicatif, pour un poste équivalent en 2025: 19590€ brut perçus sur 6 mois

Avantages
Mutuelle de santé
Repas fournis pendant les heures de travail
Possibilité de logement