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Salaire fourni par le recruteur

Ce recruteur joue le jeu de la transparence en transmettant le salaire pour cette offre.

Chef Cuisinier H/F
Corner Kitchen

Villeurbanne - 69
CDI
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public des collectivités territoriales

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Détail du poste

Nous sommes un restaurant spécialisé dans la cuisine portugaise & afro, nous recherchons un cuisinier (H/F), poste a pouvoir rapidement.

Aujourd'hui, notre équipe recherche un(e) « Cuisinier confirmé » H/F

Tes missions (prêt(e) à les relever ?) :

- Mener la production culinaire de A à Z, que ce soit pour des plats chauds, des hors-d'oeuvre ou des desserts.
- Cuisson de la viande (bleu, saignante, à point....)
- Réalisation de burger & plat
- Dressage des assiettes
- Réceptionner les marchandises selon les consignes de la hiérarchie.
- Maintenir la cuisine impeccable, en respectant rigoureusement les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
- Gérer les imprévus commerciaux et participer aux inventaires.
- Assurer les fermetures si nécessaire.

Horaire de travail : nous sommes ouvert du lundi au dimanche, le travail se fait en coupure.
Prise de poste de 11h à 15h00 et de 18h à 23h00.
Planning à définir avec l'employeur

Salaire selon expérience.

Avantages :
- 2 jours de repos (possibilités d'avoir des we selon planning)
- Repas compris
- Une formation à nos process est comprise dans votre intégration

Le profil recherché

Experience: Débutant accepté

Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Fiches techniques de préparations culinaires,Procédures de cuisson sous vide,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Encadrer et coordonner une équipe,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.