Chef - Cheffe de Rang H/F

Restaurant le Pergros

Experience: 2 An(s) - sur poste similaire

Compétences: Communication interpersonnelle,Techniques du service en salle,Gestion des relations clientèle,Découpe manuelle de fromage,Caractéristiques des vins et spiritueux,Utilisation d'équipements de cuisine professionnels,Planification des tâches et gestion des priorités,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bac pro commercialisation et services en restauration,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Animer, coordonner une équipe,Veiller à la présentation soignée des plats,Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer la propreté de la zone de travail,Prendre une commande client,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Garantir la satisfaction du client,Proposer des produits additionnels,Effectuer le service des plats à table,Procéder à l'encaissement,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,S'exprimer avec politesse et courtoisie,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Assurer un débriefing auprès de l'équipe

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle