Chef de Partie Cuisine H/F

le Cafe de Leoube

Le Café Léoube, situé à Bormes les Mimosas, recrute, en CDD saisonnier à partir du 24 mars 2026 pour 6 mois :

2 CHEFS DE PARTIE (H/F)

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine du restaurant le café Léoube, vous serez chargé(e) de superviser une station spécifique en cuisine, de préparer et de cuisiner les plats dans le respect des recettes, des standards de qualité et de sécurité.
Idéalement situé entre mer et pins

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT :
- Contrôler la qualité des mets produits et garantir une présentation soignée.
- Dresser les plats pour l'envoi en veillant à leur parfaite présentation.
- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques établies par le Chef de Cuisine.
- Participer à la création de nouveaux plats en apportant vos idées et suggestions au Chef.
- Gérer les commandes internes et assurer le bon approvisionnement de votre partie.
- Contrôler et suivre les stocks de votre section, en veillant à une gestion rigoureuse des approvisionnements.
- Garantir un niveau de satisfaction client élevé grâce à la qualité des produits.
- Transmettre vos compétences et savoir-faire aux commis et stagiaires.
- Veiller au respect des normes d'hygiène HACCP.
- Appliquer les mesures sanitaires en vigueur dans le respect des protocoles.

2 jours de repos consécutifs.
Poste pouvant être logé.