Snackeur H/F

B 2 c c

Intégré(e) au sein de l'équipe de pâtissiers, le/la snackeur(se) assure la préparation et la mise en valeur de l'offre snacking (pizzas, quiches, sandwiches, plats cuisinés, etc.). Travaillant en binôme avec les pâtissiers, il/elle participe à l'élaboration de la gamme snacking et assure le suivi ainsi que la commande des matières premières nécessaires à la production. Il/elle exerce ses missions dans le respect strict des normes d'hygiène et de qualité, ainsi que des standards de l'enseigne, tout en veillant en permanence à la satisfaction de la clientèle.
MISSIONS:
Préparer les produits de snacking : sandwichs, salades, wraps, quiches, pizzas, plats chauds ou froids.
Réaliser les assemblages selon les fiches recettes et procédures internes.
Assurer la cuisson, le réchauffage et le maintien au chaud si nécessaire.
Veiller à la fraîcheur, à la qualité visuelle et gustative des produits.
Appliquer strictement les règles HACCP.
Nettoyer et désinfecter le poste de travail, le matériel et les zones de production.
Respecter les dates limites, le stockage et la traçabilité des produits.
Porter la tenue professionnelle et respecter les règles de sécurité alimentaire.
Gérer les stocks (matières premières, produits finis)
Limiter les pertes et signaler les besoins de réassort
Participer aux inventaires si demandés
Travailler en coordination avec l'équipe de vente
Participer aux réunions mensuelles (Comité produit).
COMPETENCES RECHERCHEES
Savoir-faire :
Techniques de préparation alimentaire
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Organisation et gestion du temps
Capacité à travailler en flux tendu
Savoir-être :
Fiabilité et ponctualité
Rigueur, propreté, sens du détail
Bonne humeur, esprit d'équipe
Réactivité et adaptabilité
Sens du service client
PROFIL RECHERCHE :
Expérience en snacking, restauration rapide, cuisine ou boulangerie appréciée
Formation en hygiène alimentaire souhaitée
Débutant(e) accepté(e) si motivé(e) et formé(e) en interne
Conditions de travail :
Travail debout, rythme soutenu
Rythme & Horaires : Du dimanche au jeudi de 5h00 à 12h21.
Environnement alimentaire exigeant en matière d'hygiène