Chef de Partie H/F Extracadabra

Ta mission sera de gérer un service pour 250 convives au sein de la Maison Universitaire à Paris. Il faut que tu sois motivé, pointilleux, à l'aise avec le dressage, que tu aies une tenue propre et soignée (repassée), et que tu sois également efficace, souriant et agréable

Chef domicile/ traiteur Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène