Salaire fourni par le recruteur
Chef - Cheffe de Cuisine H/F
BRUCE
- Lyon - 69
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
L'agence Bruce recherche un Chef de Cuisine (H/F) pour un restaurant italien.
VOTRE QUOTIDIEN
Organisation et fonctionnement général de la cuisineProduction, animation et encadrement du personnel de cuisineApplication et respect des règles en vigueurParticipation à certaines activités administratives
COMPETENCES
Savoir saisir son inventaire et passer ses commandesConnaissance des cycles d'entretien et de maintenance des matérielsConnaissance et application des fiches techniquesEtre capable de se remettre en causeBonne organisationConnaissance du manuel HACCP, des matériels professionnelsSens du travail collectifAvoir le sens de l'observationRéaliser ses activités dans le temps et au moment imparti
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Rémunération : 3300€ brut négociable selon expérience.Horaires : pas de coupure, forfait cadre 39h. Amplitude horaire pour les clients de 11h30 jusqu'à minuit.Nombre de couverts et personnes à gérer en brigade : 400 à 1000 couverts par jour. Date de prise de poste : dès que possible
A propos de Bruce :
Bruce, l'agence de recrutement 100% digitale !
Via notre application, vous pouvez postuler, suivre l'état de vos candidatures, signer vos contrats, déclarer vos heures, demander des acomptes. Plus besoin de se déplacer en agence !
Notre rôle ? Réaliser le « perfect match » entre nos entreprises et nos talents grâce à notre algorithme de matching. Bruce vous propose des missions en fonction de votre profil et de vos compétences. Téléchargez l'application, remplissez vos préférences et vos disponibilités, et découvrez les jobs qui vous correspondent.
Les équipes Bruce sont disponibles du lundi au vendredi de 9h à 19h sur le chat de l'application et le weekend en cas d'urgence.
Nous avons hâte de vous rencontrer !
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Cuisine du monde,Production culinaire,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 16/01/2026 - Réf : 202STKD
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- Lyon - 69
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