Chef de Cuisine - College de la Lionchere - Tence H/F

Departement de la Haute Loire

Dans le cadre d'un remplacement temporaire de 15 jours à compter du 02/02/2026 avec possibilité de renouvellement, le Département recrute un(e) chef(fe) de cuisine pour assurer la gestion du service de restauration collective du collège de la Lionchère à Tence.
Horaires : à partir de 6h45

Vos missions :
Sous l'autorité du/de la secrétaire général(e) du collège, vous serez chargé(e) de :
- Assurer la production des repas, de la commande des denrées jusqu'à la distribution
- Réceptionner et contrôler les livraisons (qualité, quantités, températures)
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP / PMS)
- Tenir à jour les documents de traçabilité et les relevés réglementaires
- Veiller au nettoyage des locaux, matériels et équipements

Le défi à relever !
Assurer la continuité et la qualité du service de restauration pendant le remplacement.

Pourquoi pas vous ?
- Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine et formé(e) aux règles HACCP.
- Vous avez une expérience en restauration collective, idéalement en milieu scolaire.

Vous êtes reconnu(e) pour :
- votre rigueur et votre organisation,
- votre autonomie et votre sens des responsabilités,
- Vous maîtrisez les techniques culinaires, la gestion des stocks et les normes d'hygiène, et vous avez le sens du service public.

Les avantages de notre collectivité / du poste
- Parking gratuit sur site
- Intégrez notre vivier de remplaçants dès aujourd'hui pour ce remplacement et les missions à venir en collège.
- Etablissement à contacter pour plus de renseignements Collège de la Lionchère.