Chef de Cuisine H/F Bruce

L'agence Bruce recherche un Chef de Cuisine (H/F) pour un restaurant italien.

VOTRE QUOTIDIEN

- Organisation et fonctionnement général de la cuisine
- Production, animation et encadrement du personnel de cuisine
- Application et respect des règles en vigueur
- Participation à certaines activités administratives

COMPETENCES

- Savoir saisir son inventaire et passer ses commandes
- Connaissance des cycles d'entretien et de maintenance des matériels
- Connaissance et application des fiches techniques
- Etre capable de se remettre en cause
- Bonne organisation
- Connaissance du manuel HACCP, des matériels professionnels
- Sens du travail collectif
- Avoir le sens de l'observation
- Réaliser ses activités dans le temps et au moment imparti

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

- Rémunération : 3300€ brut négociable selon expérience.
- Horaires : pas de coupure, forfait cadre 39h. Amplitude horaire pour les clients de 11h30 jusqu'à minuit.
- Nombre de couverts et personnes à gérer en brigade : 400 à 1000 couverts par jour.
- Date de prise de poste : dès que possible

A propos de Bruce :

Bruce, l'agence de recrutement 100% digitale !

Via notre application, vous pouvez postuler, suivre l'état de vos candidatures, signer vos contrats, déclarer vos heures, demander des acomptes... Plus besoin de se déplacer en agence !

Notre rôle ? Réaliser le « perfect match » entre nos entreprises et nos talents grâce à notre algorithme de matching. Bruce vous propose des missions en fonction de votre profil et de vos compétences. Téléchargez l'application, remplissez vos préférences et vos disponibilités, et découvrez les jobs qui vous correspondent.

Les équipes Bruce sont disponibles du lundi au vendredi de 9h à 19h sur le chat de l'application et le weekend en cas d'urgence.

Nous avons hâte de vous rencontrer !