Salaire fourni par le recruteur
Cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel il recrute.
Chef de Cuisine H/F Mercato de l'emploi
- Poitiers - 86
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Restauration
- Exp. 10 ans min.
Les missions du poste
VOS MISSIONS :
CDI Statut Cadre Base 39h/semaine
En tant que chef d'orchestre de la cuisine, vous serez responsable d'une brigade de 10 personnes, dans un environnement à fort volume et à haute exigence.
Vous bénéficierez d'une large autonomie sur la gestion des achats, le pilotage opérationnel et l'organisation de l'équipe.
Vos missions :
- Manager, coordonner et animer l'équipe en cuisine (planning, recrutement, montée en compétences)
- Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP)
- Gérer les approvisionnements, les coûts matières et les stocks
- Proposer une cuisine créative, gourmande et dans l'air du temps
- Fédérer la brigade et impulser une dynamique positive et collective
CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS :
- CDI à temps plein 39 heures hebdo
- Salaire brut annuel : 50 000
- Mutuelle prise en charge à 70 % par l'employeur
- 2 jours de repos consécutifs + ½ journée supplémentaire (selon l'organisation du planning)
- Planning stable Équipe structurée et bienveillante
- Cuisine faite maison à base de produits frais et locaux
- Cadre de travail motivant, ouvert 7 jours sur 7 avec des pics d'activité pendant les vacances scolaires
- Formations régulières Défis collectifs Reconnaissance des performances
Le profil recherché
VOTRE PROFIL :
- Expérience confirmée (10 ans minimum) dans une brasserie ou un restaurant à gros volume
- Parfaite maîtrise des techniques culinaires, de la production au dressage
- Compétence avérée en gestion autonome des achats et des ratios
- Leadership naturel, sens de l'organisation, goût pour le travail en équipe
- Créatif(ve), rigoureux(se), engagé(e) et opérationnel(le)
NOS VALEURS :
Simplicité Bonne humeur Générosité Rigueur Savoir recevoir
Vous vous reconnaissez ? Postulez sans tarder !
Ref: xqtsu2werc
L'entreprise
Vous aimez les challenges, les gros volumes ne vous font pas peur, et vous souhaitez intégrer une maison sérieuse et ambitieuse ?
Je recherche pour mon client, une brasserie emblématique de la région de Poitiers :
UN CHEF DE CUISINE (H/F) EXPERIMENTÉ
Cette brasserie traditionnelle française, reconnue pour sa qualité et son ambiance chaleureuse, propose une cuisine 100 % faite maison, généreuse, équilibrée et savoureuse. Spécialisée dans les viandes, poissons et fruits de mer, elle offre à ses clients une expérience authentique, dans un cadre convivial et dynamique.
Avec 100 000 couverts servis par an, elle est un acteur incontournable de la restauration dans la région.
Vous vous reconnaissez ? Postulez sans attendre !
Publiée le 16/01/2026 - Réf : xqtsu2werc
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Chef de Cuisine H/F
- Poitiers - 86
- CDI
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