Chef - Cheffe Pizzaiolo H/F

le Borsalino

Rattaché au gérant du restaurant, le chef pizzaiolo se charge de la gestion opérationnelle de l'activité. Le candidat est l'intermédiaire entre le gérant et son équipe de pizzaiolos.

Il a pour principales responsabilités :
- la définition des lignes directrices à suivre pour une bonne application des procédures de service et de production , dont il est le garant.
- la satisfaction du client en terme de qualité de produit.
- la gestion des cadenciers de production.
- la gestion des commandes.
- la gestion opérationnelle dont il rend compte au gérant, dans le respect des intérêts et des standards du restaurant (qualité, service client, hygiène ).
-Le respect des normes HACCP.

Cette présentation des différentes responsabilités du collaborateur n'est pas limitative.

Rémunération : A négocier en fonction de la formation, l'expérience et le potentiel du candidat.

Expérience : Le candidat a une première expérience (1/2 ans) comme Pizaïolo.
Repos hebdomadaire: 2 jours de repos consécutifs le lundi + mardi + le dimanche midi.