Chef - Cheffe de Partie Cuisine H/F

le Jardin des Plumes

Vos missions
Véritable ambassadeur/ambassadrice du chef David Gallienne dans son restaurant étoilé le Jardin des Plumes, vous serez fier(e) de participer aux activités principales suivantes :
- Production culinaire, réalisation de recettes et de plats au rythme des cartes
- Gestion de l'approvisionnement et vérification de la qualité des produits
- Organisation des tâches, détermination des besoins et de la planification
- Dressage et envoi des plats, mise en valeur des présentations
- Contrôle de l'hygiène et de la sécurité, du bon entretien du matériel et des tenues

Ce que vous apportez
- Votre savoir-faire, que vous saurez également transmettre à l'équipe
- Votre qualité d'écoute, d'analyse et de réaction, votre capacité créative si besoin
- Votre sens des responsabilités, votre rigueur et votre exigence
- Votre esprit d'équipe
- Votre attachement au service à la clientèle