Chef de Cuisine en Restauration Collective H/F

Cap Evasion

Viens rejoindre notre super équipe et ajouter tes compétences et ta motivation pour la saison prochaine. Cuisine récente, beau cadre nature, ambiance familiale.

Avec l'opportunité de pérenniser cette collaboration à l'année, en CDI ou tous les ans en contrat longue saison.

Sur place, 2 types de restauration sont proposés selon les périodes :

- Restauration collective, d'Avril à mi-Juillet et Septembre à mi-Octobre, à destination des différents groupes que l'on accueille (principalement scolaires, mais aussi cousinades, week-end étudiants, colonies, ...), petit déjeuner, pique-nique à emporter, buffet, dîner, jusqu'à 200 repas. Horaires coupés (7h30 à 11h30 et de 17h30 à 20h30)

- Restauration traditionnelle, mi-Juillet à fin Août, plutôt typée guinguette (simple, mais bon ; idéalement frais, local et de saison) Juste le service du soir.

En cuisine, vous serez 2, en étroit lien avec l'équipe service et plonge.

On te propose un contrat de minimum 7 à 8 mois, selon le remplissage (mi Mars à fin Octobre, voir plus), sur une base de 35h, travail fractionné, soir et week-end possible, avec 2 jours de congé (consécutifs ou non, à voir en fonction des réservations) pour profiter quand même de son été. Opportunité de faire plus d'heures, à discuter.
Ton salaire est négociable en adéquation avec ton expérience, tes compétences et tes qualifications.

°°°°° Le poste est NON LOGÉ. °°°°°

Possibilité de transmission d'informations (fournisseurs, menus, ...) et fonctionnement avec l'ancien chef.

ALORS :

=> Si tu es capable de préparer (lavage, découpe, cuisson, dressage, dosage, etc) des plats adaptés aux différents publics accueillis (enfants, groupes, etc, régimes alimentaires spécifiques : végétariens, sans gluten, ...), en respectant les règles d'hygiène et de sécurité (chaîne du froid, DLC, propreté, etc), de gérer les approvisionnements et la gestion des stocks, le tout en collaboration avec l'équipe de direction,

ET SI EN PLUS

Tu es sérieux, autonome, organisé, mais surtout motivé, que tu aimes le travail en équipe dans la bonne humeur,

ALORS ENVOIES VITE TON CV !!!