Responsable de Restaurant - Magasin - Vins et Produits Corses H/F

Cantina Catoni

Nous recherchons un(e) Responsable pour notre restaurant-boutique Domaine Terra di Catoni situé sur le port de Macinaggio (Cap Corse). Notre établissement est à la fois un restaurant et une épicerie de produits corses, vendant le vin biologique de notre production ainsi que d'autres produits locaux (charcuterie, fromage, conserves).
Poste logé.

Vous serez en charge de :
- Gérer l'activité quotidienne du restaurant : accueil des clients, service à table, conseils sur le vin, plonge.
- Gérer l'activité quotidienne de l'épicerie : accueil des clients, vente et conseil sur les produits.
- Faire déguster nos vins à la clientèle.
- Superviser et former un vendeur-serveur.
- Assurer la gestion des stocks et les commandes auprès des fournisseurs.
- Confectionner et servir des planches de tapas, toasts au four, assiettes de charcuterie et de fromage.
- Garantir l'atteinte des objectifs commerciaux.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et à la propreté du magasin.

Profil recherché :
- Passion pour les vins et produits corses, avec une bonne connaissance du terroir local.
- Expérience significative en gestion de magasin ou poste similaire.
- Compétences en management d'équipe et excellent sens du relationnel.
- Autonomie, rigueur et capacité à gérer les priorités.
- Sens du service et aptitude à transmettre son enthousiasme pour les produits corses.
- Capacité de réaliser des préparations culinaires simples.

Informations complémentaires :
Contrat : CDD du 15 avril 2025 au 31 octobre 2025.
Lieu : Macinaggio, 20247 Rogliano.
Rémunération : Selon expérience + avantages (pourcentage sur chiffre d'affaire).
Horaires : Temps plein.

Envoyez CV et lettre de motivation à ****@****.**