Chef - Cheffe de Cuisine H/F

Lumigny Safari Reserve

Pour notre Hôtel "Le Royaume des Lions" nous recherchons un Chef Cuisinier ou une Chef Cuisinière passionnée pour rejoindre notre équipe au sein du Royaume des Lions. Basée dans la région de Lumigny, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la gestion des services culinaires pour nos visiteurs, en veillant à maintenir nos standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez en charge la gestion de la cuisine du restaurant de l'hôtel, ainsi que des banquets, des séminaires et des petits déjeuners.

Poste à pourvoir en horaires continues
Responsabilités

' Préparer et cuisiner une variété de plats pour nos points de vente.

Superviser l'équipe en cuisine et assurer une gestion efficace des opérations.
Maintenir les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Gérer les stocks et commander les fournitures nécessaires.
Collaborer avec l'équipe pour offrir une expérience client exceptionnelle.
Assurer la formation continue du personnel en cuisine.
Participer à l'élaboration des menus en fonction des saisons et des événements.
Veiller au respect des réglementations en matière d'hygiène et sécurité.'
Formation des équipes
Elaboration de la carte du restaurant et des menus banquets
Qualifications requises
' Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un environnement similaire.

Compétences en gestion d'équipe et en supervision.
Connaissance approfondie des normes HACCP et sécurité alimentaire.
Excellentes compétences organisationnelles.
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité.
Esprit d'équipe et leadership naturel.
Passion pour la gastronomie et le service client.