Chef - Cheffe de Partie H/F

Hotel Quatro de Gennevilliers

Vous voulez en savoir plus sur votre futur job ?!

En tant que Chef de partie vous effectuerez les préparations culinaires, des cuissons et dressages de plats. Vous assurerez le nettoyage des postes de cuisine.

Vous aurez pour principales missions :

Préparer les plats conformément aux fiches techniques ;
Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats ;
Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par la clientèle ;
Adapter ton rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements ;
Contribuer à la bonne gestion des matières premières et éviter tout gaspillage de marchandise ;
Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène HACCP ;
Participer à la formation de ton équipe et développer leurs compétences ;
Participer aux inventaires ;
Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes ;
Seconder le Chef de cuisine dans l'organisation, la gestion du service et dans toutes les tâches qui lui incombe, et le remplacer pendant ses congés.
Profil recherché
Vous êtes fait pour ce job si :

Vous êtes dynamique, autonome et très motivé ;
Vous avez le sens du service et es rigoureux ;
Vous aimez travailler en équipe et tu as du leadership ;
Vous avez un bon sens du relationnel et de l'organisation ;
Vous avez une bonne gestion du stress et es réactif : les rush ne te font pas peur ! ;
Vous justifie impérativement d'une première expérience significative sur un poste similaire.
Nous vous proposons :

Contrat à Durée Indéterminée
Salaire Annuel Fixe + Variable motivant
Mutuelle entreprise
Participation aux frais de transport
Indemnités repas
L'opportunité d'intégrer un Groupe dynamique et en pleine expansion