Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F

Socodhes

Lieu : Centre de loisirs avec hébergement en pleine nature
Contrat : CDD saisonnier
Durée : De mars à octobre
Temps de travail : 35 heures hebdomadaires (lun/ven)
Situé au coeur de la nature, notre domaine accueille du printemps à l'automne des classes découvertes et des colonies de vacances. Nous recevons des enfants et adolescents dans un cadre verdoyant, propice à la découverte, au partage et à la vie collective.
Au sein d'une équipe conviviale et engagée, vous serez en charge de :
Préparer des repas équilibrés, variés et adaptés à un public d'enfants et d'adolescents en respectant les contraintes (intolérance ou allergies alimentaires)
Élaborer les menus dans le respect des contraintes nutritionnelles et budgétaires
Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Entretenir la cuisine et le matériel
Collaborer avec l'équipe éducative et technique du domaine
Profil recherché :
Formation ou expérience significative en cuisine de collectivité
Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
Formation HACCP obligatoire
Intérêt pour la cuisine simple, généreuse et faite maison
Ce que nous offrons
Un cadre de travail exceptionnel, en pleine nature
Une ambiance bienveillante et dynamique
Des conditions de travail stables sur la saison
Possibilité de logement sur place selon conditions