Serveur - 35H H/F SERENEST ENTREPRISE

Serveur (H/F) - CDI Temps Plein

Paris 15ème
Horaires : 11h-19h

Rejoignez Serenest sur un site prestigieux, où le bon, le frais et le fait-maison sont à l'honneur !

Nous recrutons un(e) Serveur(euse) Brasserie/Cafétéria pour assurer un service fluide et chaleureux, en lien avec nos valeurs.

Vos missions :

1. Accueil et Prise en Charge des Convives

-Accueille les clients avec courtoisie, les installe et présente la carte ou les suggestions du jour.

-Conseille les convives sur les mets, boissons ou accords.

-Prend les commandes et assure leur transmission fluide à la cuisine ou au bar.

2. Service à Table ou au Comptoir

-Effectue le service dans les règles de l'art : présentation des plats, débarrassage, fluidité entre les étapes.

-Veille à la satisfaction des convives tout au long du repas.

-Gère les encaissements si besoin, dans le respect des procédures.

-Peut être amené à assurer le service au comptoir ou en buffet selon les configurations du site.

3. Suivi et Coordination du Rang

-Assure la propreté, la mise en place et le bon état de son rang (nappage, dressage, matériel).

-Coordonne le travail avec les commis, les runners et la cuisine.

-S'assure que le rythme du service soit respecté (temps d'attente, enchaînement des plats).

-Participe à la gestion des stocks de petit matériel, linge, condiments, etc.

4. Préparation et service des boissons

Réaliser les boissons chaudes et froides (espresso, latte, cappuccino, cold brew, etc.) dans le respect des recettes et du niveau d'exigence Serenest.

Maîtriser les différentes méthodes de préparation : espresso, filtre, slow coffee.

Assurer une présentation soignée et qualitative des boissons servies.

Entretenir et régler le matériel barista (moulin, machine espresso, mousseur...).

5. Hygiène, Sécurité et Qualité

-Applique les normes d'hygiène HACCP sur l'ensemble du service.

-Vérifie la conformité des plats servis (température, présentation, quantité).

-Remonte toute anomalie au Responsable Brasserie (plat retourné, incident client, retard cuisine, etc.).