Cuisinier Pâtissier - Cuisinière Pâtissière H/F

L'excellence

Nous recherchons un professionnel /une professionnelle et expérimentée en pâtisserie (notamment orientale) et en cuisine, avec une expertise particulière dans la gastronomie marocaine. Le candidat idéal/la candidate idéale maîtrisera la préparation de plats traditionnels tels que le couscous, le tajine et la pastilla, tout en ayant des compétences solides en pâtisserie.

Missions principales :
Préparer et cuisiner des plats marocains traditionnels (couscous, tajine, pastilla, etc.).
Réaliser des pâtisseries orientales et classiques.
Assurer la qualité et la présentation des plats.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les stocks et les approvisionnements en collaboration avec l'équipe.
Participer à la création de menus et à l'innovation culinaire.

Compétences et qualifications requises :
Expérience avérée en cuisine marocaine et en pâtisserie.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualités personnelles
Professionnalisme et rigueur.
Sens de l'organisation.