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Chef de Partie H/F

Hotel de la Plage

  • Bains - 43
  • CDD
  • 6 mois
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 an min.
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Détail du poste

VENEZ RENCONTRER L'ENTREPRISE AU FORUM DES METIERS DE L'HÔTELLERIE DE PLEIN AIR ET DE LA RESTAURATION - SPECIAL SAISONS LONGUES

JEUDI 22 JANVIER 2026 - DE 14H A 17H
SALLE SALICORNE
ROUTE DE L ILATTE - 17600 SAUJON

En tant que cuisinier confirmé, vous êtes polyvalent sur les postes chaud et froid. Lors de la pleine saison vous serez amenés à former des commis dus à l'accroissement d'activité.

Les missions :
Préparer la mise en place de son poste
Gérer l'envoi du service : réalisation des assiettes, maîtrise du coup de feu, bonne dynamique
Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments
Veillé à la régularité quant à la qualité des assiettes
Veillé à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP (traçabilité des denrées)
Être garant des approvisionnements
Former des commis en pleine saison

Le profil recherché

Experience: 1 An(s)

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Publiée le 13/01/2026 - Réf : 202NNKJ

Chef de Partie H/F

Hotel de la Plage
  • Bains - 43
  • CDD
Publiée le 13/01/2026 - Réf : 202NNKJ

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