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Salaire fourni par le recruteur

Ce recruteur joue le jeu de la transparence en transmettant le salaire pour cette offre.

Maitre d'Hotel Experimenté H/F
Sarl la Bastide

Saint-Tropez - 83
CDD
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Service public des collectivités territoriales
Exp. 5 ans min.

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Détail du poste

Maître d'Hôtel de Prestige - Quadrilingue (H/F)
Lieu : Saint tropez
Contrat : CDD
L'Excellence sans Frontières
Au sein de notre établissement, nous recevons une élite mondiale exigeante. Nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel capable de briser la barrière de la langue et d'offrir un service sur-mesure à nos clients les plus prestigieux.
Votre Expertise Linguistique
Vous êtes le garant d'une communication fluide et d'un accueil d'exception pour une clientèle internationale. Vous maîtrisez impérativement :
- L'Anglais : Langue de travail courante.
- Le Russe & le Mandarin : Maîtrise professionnelle pour l'accompagnement d'une clientèle d'affaires et de loisirs.
Ce poste propose un rythme de travail spécifique en horaires coupés, idéal pour une gestion de service de haute précision lors des moments clés de la journée :
- Service du Matin : 06h00 - 10h00 (Petit-déjeuner de prestige et accueil matinal).
- Service du Soir : 18h00 - 21h00 environ (Dîner gastronomique et protocole de soirée).
Ce format permet une grande liberté en milieu de journée tout en restant focalisé sur l'excellence opérationnelle des services de pointe.
Vos Missions
- Orchestrer le service en salle avec une élégance et une discrétion absolues.
- Interpréter et anticiper les besoins culturels et gastronomiques d'une clientèle multiculturelle.
- Conseiller et valoriser notre carte en utilisant les nuances linguistiques appropriées.
- Coordonner les équipes de salle pour assurer un timing parfait entre 6h/10h et 18h/21h.
Profil Recherché
- Expérience confirmée en Palace, Yachting de luxe ou Restauration étoilée.
- Véritable polyglotte avec une aisance rédactionnelle et orale dans les 3 langues mentionnées.
- Présentation irréprochable et sens aigu de l'étiquette internationale.
Conditions & Avantages
° Repas offert sur place , pas de logement.

Le profil recherché

Experience: 5 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Anglais niveau avancé B2,BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire,Chiffrage et calcul de coût,Connaissance des vins et accords mets-vins,CQP maître d'hôtel,Directeur d'hôtellerie internationale,Gestion des fournisseurs,Gestion des réclamations,Gestion des relations clientèle,Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration,Manager en hôtellerie internationale,Optimisation des coûts et des budgets,Planification des tâches et gestion des priorités,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Accueillir le client et l'installer,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Contrôler l'état des stocks,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer les stocks,Gérer une situation conflictuelle,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Maintenir un haut niveau de service client,Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Planifier les horaires en fonction des événements,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Réaliser un service en salle,Respecter les standards de service de l'établissement,Saisir une commande sur informatique,Veiller à la satisfaction du client

Langues: Chinois (Mandarin) exigé,Russe exigé

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Location de logements