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Hellowork a estimé le salaire pour cette offre

Cette estimation de salaire pour le poste de Chef - Cheffe de Cuisine de Collectivité H/F à Clisson est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.

Cette fourchette est variable selon expérience.

Salaire brut min

25 020 € / an 2 085 € / mois 13,75 € / heure

Salaire brut estimé

28 210 € / an 2 351 € / mois 15,50 € / heure

Salaire brut max

33 600 € / an 2 800 € / mois 18,46 € / heure

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Chef - Cheffe de Cuisine de Collectivité H/F
Residence Jacques Bertrand Ehpad

Clisson - 44
CDD
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 an min.

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Détail du poste

Chef de cuisine à temps complet

Poste à pourvoir au 01/02/2026

Cadre d'emploi adjoint technique

Située à 30 minutes de Nantes, au coeur du Vignoble, la Ville de Clisson (7 500 habitants), connue pour son festival international de musiques extrêmes (Hellfest) et reconnue pour son patrimoine architectural et paysager "à l'italienne", pour la vitalité de ses commerces et pour son dynamisme touristique, est un territoire attractif en plein essor concerné par de nombreux projets structurants dont la création d'une Résidence Autonomie.
Dans le cadre d'un arrêt maladie, La résidence recherche un Chef de cuisine

MISSIONS

Vous avez la responsabilité de l'organisation, de la fabrication et de la qualité des prestations culinaires du restaurant

Vos principales missions sont :

-Garantir l'ensemble de la production. Responsable des préparations culinaires, vous participe à l'ensemble de la production culinaire, vous coordonnez la répartition des tâches confiées à votre équipe et vous assurez du bon déroulement de l'activité dans les délais impartis. Dynamique, et bon gestionnaire, vous serez un élément moteur dans votre équipe.
- Assurer l'animation et la gestion d'une équipe de 2 cuisiniers
- Garantir la bonne gestion des stocks et du respect et de l'optimisation du budget alimentaire en véritable gestionnaire.
- Veiller à l'élaboration des menus.
- Garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiènes, de sécurité et de qualité.

Travaille un week-end sur trois

Le profil recherché

Experience: 1 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Aider à l'organisation d'événements spéciaux,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Langues: Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.