Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F

Auberge des Artistes

nous recherchons un chef cuisinier pour notre restaurant à partir début avril. Possibilité de commencer mi-mars pour une transmission si besoin.

Vous serez responsable de la cuisine et vous:
- composez la carte, les menus du jour et menus de groupe avec la direction,
- réalisez les préparations et les plats,
- assurez les commandes, le contrôle des approvisionnements et la gestion du stockage des produits,
- veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,

L'amplitude horaire est partagée avec un cuisinier saisonnier de mai à aout.

Couverts par service : 15 à 30, jusqu'à 40 possible l'été. Nous avons une clientèle ouvrière, locale et touristique, repas de groupes et familles. Nous organisons des concerts avec restauration rapide uniquement ces soirs-là. Plateaux repas sur commande avant 14h pour le soir en semaine pour l'hôtel.

*CDI- Contrat 35H - pouvant aller jusqu'à 39h Mai- Juillet Aout
*Repos : Dimanche soir + le lundi + des ½ journées
*Taux horaire brut : 14,50€ Salaire mensuel brut : 2200€/ net 1716€, heures supplémentaires payées, Journée de solidarité offerte, Mutuelle employeur 60%/ salarié 40%

*Profil : Expérience indispensable minimum 3 ans
*Minimum Bac pro ou CAP Cuisine