1 - 2 Chef-Fe de Partie Pâtisserie H/F

Hotel du Palais

Département : Pâtisserie
Vous reportez au : Chef de Partie Pâtisserie et/ou Sous Chef Pâtissier et/ou Chef Pâtissier

Vos atouts :
Formation en pâtisserie, de préférence en école spécialisée.
Expérience de 1 à 2 ans sur un poste similaire, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de taille similaire ou de luxe.
Sens du détail et rigueur dans la réalisation des tâches.
Capacité à travailler en équipe et à collaborer efficacement avec les autres départements de l'hôtel.
Motivation, créativité, organisation et gestion du temps.

Votre périmètre :
Participation à la préparation des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres produits sucrés pour tous les points de vente de l'hôtel : Restaurant La Rotonde, Room Service, Le Bar Napoléon III, Le Sunset, et Banquets.
Préparation et réalisation des produits en respectant les standards de qualité, de présentation et de timing.
Gestion des commandes et des stocks des produits nécessaires à la production de pâtisserie.
Organisation de la mise en place en fonction des services et des besoins des différents points de vente.

Brigade de 8 à 12 personnes (basse saison - haute saison).