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Hellowork a estimé le salaire pour cette offre
Cette estimation de salaire pour le poste de Chef-Fe de Cuisine Sunset H/F à Biarritz est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.
Cette fourchette est variable selon expérience.
Salaire brut min
25 020 € / an 2 085 € / mois 13,75 € / heureSalaire brut estimé
28 210 € / an 2 351 € / mois 15,50 € / heureSalaire brut max
33 600 € / an 2 800 € / mois 18,46 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Chef-Fe de Cuisine Sunset H/F
Hotel du Palais
- Biarritz - 64
- CDD
- 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
Détail du poste
Département : Cuisine
Vous reportez au : Chef Exécutif
Vos atouts :
Formation en Hôtellerie/Restauration exigée, de préférence en cuisine.
Expérience de 5 à 7 ans sur un poste similaire, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de taille similaire ou de luxe.
Compétences managériales solides et expérience en gestion d'équipe.
Capacité à innover, transmettre des savoir-faire, communiquer efficacement et organiser les opérations de cuisine.
Surveillance quotidienne du coût des aliments et des coûts de main-d'oeuvre, avec l'objectif d'atteindre l'efficacité maximale tout en respectant les standards de qualité.
Votre périmètre :
Collaboration directe avec le département de la Restauration et l'ensemble des équipes opérationnelles de l'Hôtel.
Responsable du Restaurant Le Sunset, supervisant la création et la mise en oeuvre des menus, la gestion des commandes, ainsi que la planification des services.
Encadrement d'une brigade de cuisine de 7 personnes, en veillant à l'efficacité, la motivation et la qualité du service de chaque membre de l'équipe.
Participation active à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef Exécutif, en prenant en compte les tendances culinaires, les retours clients et les saisons.
Supervision de la gestion des stocks, du suivi des inventaires, et de la commande des matières premières.
Experience: 5 An(s) - expérience similaire
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
La carte
1 Avenue de l'Impératrice
64200 Biarritz
Publiée le 12/01/2026 - Réf : 202LSQP
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Chef-Fe de Cuisine Sunset H/F
- Biarritz - 64
- CDD
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