Chef de Partie H/F Château du Portereau

Compétences professionnelles :

- Maîtrise des techniques culinaires classiques et modernes
- Connaissance approfondie des produits et de leur saisonnalité
- Capacités d'organisation et de coordination dans un environnement exigeant
- Bonnes connaissances en hygiène, sécurité et méthodes HACCP
- Sens du dressage et du raffinement visuel

Qualités personnelles :

- Grande rigueur et sens de l'organisation
- Excellente maîtrise technique et précision des gestes
- Goût du travail bien fait et respect des standards élevés
- Rapidité, efficacité et sang-froid pendant le service
- Esprit d'équipe et coopération naturelle avec les autres parties
- Humilité, discipline et envie d'apprendre en permanence
- Fierté de contribuer à une cuisine d'excellence

Modalités :

- Contrat : CDI
- Rémunération : A partir de 28 000€/brut annuel

Le Château du Portereau recrute son ou sa Chef(fe) de partie H/F

C'est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et personnelle.

Avec ses 26 chambres et suites, son restaurant et sa terrasse aux saveurs franco-italiennes, son Spa, son Orangerie, sans oublier sa Guinguette, tout y est pensé pour octroyer ses lettres de noblesse à l'hospitalité et procurer à chacun l'ingrédient ultime du luxe : le temps.

Fervents défenseurs d'un management responsable, humaniste et bienveillant, nous sommes convaincus que l'épanouissement et le développement personnel de chacun de nos collaborateurs sont les fondements du bonheur de nos clients et de la réussite de notre aventure.

Alors, prêt(e) à nous rejoindre dans ce merveilleux projet ? On n'attend plus que Vous pour le faire vivre !

Venez visiter notre site : https://chateauduportereau.taleez.com

Ce que nous vous offrons :

- Un véritable sentiment d'appartenance fondé sur des expériences communes
- Une intégration et un accompagnement de qualité pour ton bien-être et ta performance
- Un soutien au quotidien et une oreille attentive
- Un environnement de travail adapté
- Un rôle clé dans l'ouverture de notre établissement
- Un terrain de jeu pour participer à la construction d'un groupe
- La possibilité de devenir un(e) acteur/actrice de ta carrière

• Intégration et un accompagnement de qualité
• Environnement de travail adapté
• Mobilité interne