Second ou Sous-Chef de Cuisine - Hôtel 4 H/F

France Travail

Rejoignez notre brigade et exprimez votre talent culinaire au coeur de la Provence !
Notre restaurant bistronomique, situé au sein de notre boutique-hôtel 4*, met à l'honneur les produits du terroir et la cuisine méditerranéenne. Nous travaillons avec des producteurs locaux afin d'offrir à nos clients une expérience sincère et gourmande.
Notre Maison de Charme au coeur de la Provence accueille depuis 1967 ses hôtes dans un cadre unique : jardin méditerranéen, piscine, tennis et une atmosphère chaleureuse.
Dans notre Maison, chaque membre de l'équipe compte et participe à créer des souvenirs inoubliables pour nos clients.

Vos missions
Vous réaliserez les plats de la carte de la maison selon les fiches techniques / recettes du Chef.
Vous êtes responsable de l'organisation et de la production quotidienne
Vous supervisez la brigade
Vous garantissez la qualité, la régularité et le dressage des plats
Vous gérez les commandes, les stocks et le respect des ratios
Vous encadrez, formez et accompagnez l'équipe de cuisine sous la supervision du chef
Vous appliquez rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Profil recherché
CAP/BAC PRO Cuisine minimum, expérience confirmée en restauration gastronomique ou bistronomique
Expérience solide en tant que Second de cuisine / Sous-chef
Autonomie et capacité à travailler sous pression et à fédérer une équipe
Leadership, organisation et sens des responsabilités
Passion pour la cuisine, les produits locaux et le travail bien fait

Ce que nous offrons
Contrat : Temps plein, CDD saisonnier - Début mi-mars à mi-octobre 2026
Salaire : 2 700 à 3 100 € brut/mois selon expérience + pourboires
2 jours de repos consécutifs
Mutuelle Alan, ambiance familiale, respectueuse et bienveillante
Possibilité de logement
Cadre idyllique

Véhicule recommandé - parking gratuit.

Rejoignez-nous et participez activement à la création d'expériences culinaires inoubliables au coeur de la Provence.